Abt. Was gabs denn heut zu essen?


Henkersmahlzeit der deutschen Elf für das Halbfinale morgen: Schnipo* Derendinger Art.

Zehn (in Zahlen: 10) mal Schnipo Derendinger Art. Für geplante 5, letztlich aber nur 4 Esser. "Wir brauchen ein Kilo", hatte der Chef du jour prognostiziert. 900 Gramm reichten schlussendlich aber. Gern hätten wir ein <a href="infam.antville.org" target=blank">Kochstudio von der Zubereitung gefilmt, doch leider rannte uns die Zeit davon. Schuld sind Coop (Europe) und Migros (Claramarkt), die beide keine Fleischklopfer führen. Die elsässische Migros-Verkäuferin hat uns sogar ausgelacht, als wir bei ihr nachfragten. Einen tauglichen Klopfer gabs – natürlich – bei Manor. Bei einer Preisspanne von 9.90 bis 89.90 entschieden wir uns für das billigste Holzmodell. Derendingers Geheimrezept: Fleisch klopfen, dann in Milch einlegen, anschliessend panieren. Die Schnitzel bei kleinem Feuer auf jeder Seite 3 Minuten braten. Die Rezepte für Ofenfrites, Tomatensalat und Ketchup (war beim Anrichten des Fototellers schon alle) müsst ihr selbst nachschauen.

* vom Schwein


Ha-a-lt!!

Zwischen Milch und Paniermehl kommt noch das Wenden im verrührten Ei. Und ein klein wenig Knoblauch brauchts auch. Fein geschnitten wird er nach der Milch aber noch vor dem Ei auf den Schnitzel verteilt. So. Hätte fuzzy nicht doch noch einen Klopfer gefunden, wir hätten dank supras Alternative (man haue dem Schnitzel den Pfannenboden um die Ohren) trotzdem nicht verhungern müssen..

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