Zehn (in Zahlen: 10) mal Schnipo Derendinger Art. Für geplante 5, letztlich aber nur 4 Esser. "Wir brauchen ein Kilo", hatte der Chef du jour prognostiziert. 900 Gramm reichten schlussendlich aber. Gern hätten wir ein <a href="infam.antville.org" target=blank">Kochstudio von der Zubereitung gefilmt, doch leider rannte uns die Zeit davon. Schuld sind Coop (Europe) und Migros (Claramarkt), die beide keine Fleischklopfer führen. Die elsässische Migros-Verkäuferin hat uns sogar ausgelacht, als wir bei ihr nachfragten. Einen tauglichen Klopfer gabs – natürlich – bei Manor. Bei einer Preisspanne von 9.90 bis 89.90 entschieden wir uns für das billigste Holzmodell. Derendingers Geheimrezept: Fleisch klopfen, dann in Milch einlegen, anschliessend panieren. Die Schnitzel bei kleinem Feuer auf jeder Seite 3 Minuten braten. Die Rezepte für Ofenfrites, Tomatensalat und Ketchup (war beim Anrichten des Fototellers schon alle) müsst ihr selbst nachschauen.

* vom Schwein