Abt. Hunger ist der beste Koch


Der Volksmund weiss es schon lang, jetzt ist wissenschaftlich bewiesen: Hunger stimuliert den Geschmack. Nach Forschungsergebnissen von Yp Zverev von der Universität von Malawi stärkt Hunger die Sensitivität gegenüber Salz und Zucker. Lediglich beim bitteren Geschmack konnte der Forscher auch bei noch so starkem Hungergefühl keine Veränderung gegenüber der Sattheit feststellen. (pte)



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