Wenn mal wieder der Kaffee alle ist und vor dem Sutter-Begg die Studentinnen Schlange stehen: einfach den Kaib statt in die Migros (igitt!) auf dem Marktplatz zum Zichorien-Wurzeln holen schicken. Die Wurzeln rösten und statt Kaffeepulver verwenden. Schmeckt zwar nicht gerade aufregend, regt aber auch nicht auf, da koffeinfrei. Vor dem Rösten aber noch die zarten Blätter für Chicorée-Salat ernten. Der billige Kaffee-Ersatz ist übrigens auch bekannt als «Blümchenkaffee» oder «Muggefuck» (von frz. mocca faux). Die Pflanze eignet sich auch für Diabetiker, da sie grosse Mengen Insulin enthält. Neuerdings wird die Zichorien-Pflanze deshalb immer öfter auch als Katzengras-Ersatz verwendet.