New Orleans (pte/d.r.) - Forscher der University of Alberta/Kanada haben ein antibakterielles Puder entwickelt, das Nahrungsmittel desinfiziert. Das geschmacksneutrale Puder enthält Antikörper, die den Angaben zufolge einfach über das verdächtige Lebensmittel gesprüht werden können und jedes gefährliche Bakterium entkräften. Theoretisch könnte die Substanz in Zukunft vor Infektionen mit Escherichia-Coli-Bakterien und Salmonellen schützen. Als Einsatzgebiete sehen die Entwickler, die das "antibakterielle Gewürz" auf dem Treffen der American Chemical Society präsentierten, die Gastronomie und die Lebensmittelindustrie. Aber auch gewisse Lebensmittelgeschäfte zeigen sich bereits interessiert: "Mit diesem Mittel kann ich die Verkäuflichkeit meiner Produkte noch einmal deutlich verlängern", sagt der Inhaber eines russischen Feinkostladens in Basel. Allerdings sei aufgrund der längeren Lagerzeiten nicht mit Preisnachlässen zu rechnen. <a href=acs.yellowbrix.com target=blank>MEHR ZUM WUNDERMITTEL