nicht beinahe schlimmer, dass Leptin (Sättigungshormon) bei Fruktose nicht funktioniert? (wenn ich mich nicht irre).

Scheint jedenfalls das Grundproblem der Amis zu sein: http://lispmeister.posterous.com/sugar-the-bitter-truth-1

Auch würde mich wundernehmen, ob der hiesig oft angegebene Glukosesirup wirklich Glukose ist, oder nicht doch eben Fruktosesirup.

der Vortrag, auf den Du verlinkst. Habe zwar erst 18 Minuten gesehen. Den Rest schau ich ein ander Mal...

...weils wie hier auch schon commented alt ist. sagt man doch schon lange, dass wer tagsueber nur coci light trinkt, abends eher zum schoggistaengeli greift - um die kalorien zu kompensieren.

des Vortrags ist Biochemie und Verschwörungstheorie. Macht den Inhalt nicht unwahr, aber man muss es auch nicht unbedingt sehen.

Wenn wir 200-300kcal mehr essen im Durchschnitt als vor 25 Jahren, dann ist jedenfalls wohl klar, dass sich irgendwas an den Sättigungshormonen vorbeischmuggeln muss. Und das sind dann die Zuckersirupe und die künstlichen Süsser. Genetisch ist das nicht.

Sie scheinen sich in dem Thema auszukennen. Wie schätzen Sie Beglingers Erkenntnis ein? Insbesondere: Wie zentral ist das Signal "süss!" vom Darm her überhaupt im Vergleich zu anderen Signalen für die Sättigung? Eines unter vielen und drum macht's nicht viel, wenn's fehlt? Oder: Das einzige und drum fatal? Oder: Irgendwas dazwischen?

sorry, ich bin kompletter ernährungstheoretischer/medizinischer Laie und muss mich auf externe Informationen (wie den Vortrag usw) und eigene Restmengen naturwiss. Logik und Bildung berufen.

Ich kann die Frage also nicht beantworten, ich kann nur sagen: sie scheint auch mir zentral.

Dann stell ich die Frage demnächst sicher mal dem, der sie ausgelöst hat... Herr Beglinger, übernehmen Sie!

machen offenbar aktiv dick, irgendwie. Bin grad über die Arbeit vom August 2009 gestolpert (keine Ahnung, wie gut die ist und wer dahinter steckt, aber sie ist immerhin publiziert): Dieselbe Menge Nahrung an Ratten verfüttert, mal mit Glucose, mal mit Sacharin, mal mit Acesulfam K gesüsst. Was meinst Du, welche am meisten zugenommen haben? Die mit Sacharin und Acesulfam K im Futter. Die reden da von einer "impaired caloric compensation", die die Ratten gezeigt hätten. Das heisst sinngemäss wohl sowas wie: Der Pseudozucker hindert Dich dran, die Kalorien wieder loszuwerden, die Du mit dem dadurch gesüssten Zeugs aufgenommen hast. Klingt interessant.

ein paar Japaner Beglinger indirekt, denn sie berichten von erhöhtem Insulinausstoss, ausgelöst von künstl. Süssstoffen: "(...) Insulin was measured by radioimmunoassay. mRNA for T1R2, T1R3, and gustducin was expressed in MIN6 cells. In these cells, artificial sweeteners such as sucralose, succharin, and acesulfame-K increased insulin secretion and augmented secretion induced by glucose. (...)" Ansonsten versteh ich da fast nur Bahnhof. Mal schauen.