Ich habe gestern Abend auf dem Balkon die Fondue-Saison 2009/10 eröffnet. Eigentlich ist Fondue das ideale Sommeressen, weil, draussen genossen, der Käse nicht die Wohnung verpesten kann.

Während ich nun die Käsemischung auf traditionelle Art und Weise mit Wein zum Kochen brachte, hat die Käserei <a href="www.milchhuus.ch" target=2blank">Schwyzer Milchhuus ein Fondue mit Bier auf den Markt gebracht, genauer mit Weissbier der Marke Erdinger. Laut Landwirtschaftlichem Informationsdienst (lid) hat Milchuus-Inhaber Erich Reichmuth hierbei nicht in erster Linie den heimischen Markt im Visier:

"Er will mit dem neuartigen Fondue den deutschen Markt erobern. Bereits jetzt exportiert das Schwyzer Milchhuus gut die Hälfte ihrer Käsespezialitäten nach Deutschland."