Die beste aller Basler Tageszeitungen macht sich Sorgen. Grosse Sorgen sogar über das Beizensterben, dass aber gar keines ist, wie wir erfahren, weil die toten Beizen meist gleich wieder auferstehen. Aber:

Eigentlich ist es dramatisch, ...

Restaurationsbetriebe gehen Konkurs, schliessen und gehen dann wieder auf, unter neuem Namen und mit neuem Konzept.

Ganz offenbar steht eine Flurbereinigung an. Doch sie wird nicht kommen.

Dafür werden wir aber einen Preis zahlen. Wir werden lernen, mit häufigen Wirtewechseln zu leben.