Was ist 25-30 Tage alt, 0,4 bis 0,6 kg gerupft ohne Füsse und Kopf?

Antwort: Das Mistkratzerli, das lavalava heute abend nach einem Rezept von Komiker Beat Schlatter zubereiten will.

Sie werden unmittelbar nach der Schlachtung vom Borsen (Gekröse) abgelöst, entleert und gespült. Anschliessend werden, je nach Verwendungszweck, die Därme gewendet, verschiedene Gewebeschichten entfernt, gegebenenfalls mit Verarbeitungshilfsstoffen behandelt. Als Wursthüllen werden verwendet:

vom Pferd: -Dünndarm (Jejunum, Ileum)

Schweiz. Lebensmittelbuch, Kapitel 11, "Fleisch und Fleischerzeugnisse"

Diesen Herbst (30.9. im Stadtcasino) spielt der gefürchtete Liedermacher Hannes Wader ("Heute hier, morgen dort") in Basel. Zum Schutz insbesondere unserer jungen Leser müssen wir vom Besuch dieses Konzert strikte abraten. Dennoch sollte jeder wissen, wer HW ist, sonst gehts ihm noch wie lavalava, der natürlich wieder mal keine Ahnung hatte. Bei allen Schandtaten, die Wader anzulasten sind, kommt ihm doch das Verdienst zu, das Rauschgift Rosimon in einem Lied ("Kokain") verewigt zu haben:

... oh Mama, Mama, Mama komm mach mir 'nen Schuss mit Morphium und Heroin, Opium und Rosimon oder gib mir Lysergsäurediäthylamid, Mescalin und Nepalshit ...

Was aber ist eigentlich Rosimon?