Dass der Beobachter Verlag das infame Standardwerk Rausch & Risiko «makulieren» will, trifft mich nicht ganz unerwartet. Geschieht mir als konsequenter Onliner ja auch irgendwie recht. Dass er es tat, ohne mir die versprochenen 100 Exemplare zukommen zu lassen, war dann aber doch eine Überraschung. Wer also mal eins ergattert hat, sollte gut drauf aufpassen. Wird sicher mal wertvoll. Wer die Rauschfibel als PDF will meldet sich beim Autor – here you go! (Obacht, PDF-Download startet automatisch)

Schon mal Zucker in einem Backblech auf dem Gasherd geschmolzen? Das muss man nämlich für diese Banana Tarte Tatin frei nach Jamie Oliver. Und zwar so: Passendes Blech auf den Gasherd legen, mächtig Zucker reingiessen und zum Schmelzen bringen. Ordentliche Scheibe Butter dazugeben. Der Engländer macht noch Zimt und Orangenzeste drauf, hatte ich aber grade nicht. Mit Holzlöffel im Karamell rumrühren bis eine gleichmässige Masse entstanden ist. Du kannst deine Bananen schon vorher schälen und halbieren, dann hast du sie jetzt nämlich bereit und kannst sie drauflegen. Sonst wird dir nämlich wie mir das Karamell zu dunkel und dann wird's bitter. Am besten nimmst du übrigens vier Bananen – und nicht wie ich zwei. Dann einen Blätterteig auspacken drauflegen, Kanten andrücken und 20 Minuten voll gutzi ausbacken. Jetzt wird's knifflig: Handschuhe anziehen, Blech rausnehmen und dann auf ein Brett, ein anderes Blech oder sonstwas stürzen ohne sich das heisse Karamell über die Hände zu giessen. Aufschneiden, einen Nocken Vanilleglacé auf jedes Stück geben, sofort futtern und dann zuschauen, wie der Bauch dick wird. En Guete!

(ein internum) fällt mir gerade wieder ein: souveräner auftritt am hirschifest! gratuliere. und wo hast du die scharfe kappe her? gibt's die auch mit rotem stern?

baz

Dann fahren wir halt nicht mehr <a href=2http://infam.antville.org/stories/1695498/" target="blank">hin!

sf.tv

Auf SF 2 läuft heute Abend Armin Biehlers «Chicken Mexicaine». Ich bin leider verhindert, da ich eine Cheerleaderin porträtieren muss. Aber ich hab den Film ja eh schon gesehen.