Nichtraucherzonen in Restaurants und Lokalen schützen die Gäste nicht vor dem Passivrauchen. Zu diesem Ergebnis kommt eine austalische Studie. Sie führten Tests in 17 Gastronomiebetrieben mit Raucher- und Nichtraucherbereichen durch. In den Nichtraucherzonen waren die Nikotinwerte und die Werte anderer Chemikalien niedriger, sie blieben aber trotzdem vergleichsweise hoch. Die Mediziner schreiben im Fachmagazin Tobacco Control, dass nur rauchfreie Betriebe wirklichen Schutz bieten. pte

Dazu der infamy Suchtexperte Abderhalden: Erstens sind wir keine geschützte Werkstatt. Zweitens lässt sich der Rauchgehalt der Raumluft durch Lüftungen oder nötigenfalls Lüften drastisch reduzieren. Drittens kommt es nicht nur auf den Rauch an, wie jeder weiss, der einmal im Vegetarierrestaurant oder in einem vollen Nichtraucherabteil war.

Der Volksmund weiss es schon lang, jetzt ist wissenschaftlich bewiesen: Hunger stimuliert den Geschmack. Nach Forschungsergebnissen von Yp Zverev von der Universität von Malawi stärkt Hunger die Sensitivität gegenüber Salz und Zucker. Lediglich beim bitteren Geschmack konnte der Forscher auch bei noch so starkem Hungergefühl keine Veränderung gegenüber der Sattheit feststellen. (pte)