Natürlich passt Sellerie (und auch Fenchel) zu Lachs, wenn er entsprechend zubereitet ist. Sellerie hauchdünn schneiden, im Dampf garen und mit einem alten Balsamico sparsam beträufeln, einziehen lassen. Lauwarm anrichten, den knusprig gebratenen (oder gegrillten) Lachs drauf. Ist buonissimo.
Fenchel wiederum passt zu Lachs bestens als Teil einer knackigen Gemüsegarnitur mit z.B. Broccoli, Rüebli, gedünstetem Knoblauch (in der Schale) etc.
Doch das abgebildete Gemüse könnte auch geschnittener Kabis sein, oder? - Oder isch das jetz Kabis?
Nur dieser Lachs, also: das ist vielleicht gar keiner, da auf dem Bild! Sondern Lamm-Rückenstücke?
Und wer, bitteschön, ist diese ständig bemühte Tamara? eine Fastenwaie auf zwei Beinen oder die läckerlige Reinkarnation von Betty Bossi?

... ist laut Gass eindeutig Lachs. Aber ob wir ihm trauen können, ist eine andere Frage. Denn das Gemüse identifizieren die beiden meines Erachtens fälschlicherweise als Sellerie. Ich würd meinen, es handelt sich um Fenchel. Ich zweifle keine Sekunde daran, dass Frau Gass ein schmackhaftes Lachs-mit-Fenchel-Menü hinzaubert. Aber ob man's kochen kann oder nicht: erkennen sollte man so ein einheimisches Gemüse schon. Und was kocht eigentlich Agatha? Wirz?

... wäre ja noch interessant gewesen zu wissen. Ist es Globi-Lachs à Fr. 60.--/100g oder grünwerweiss B-Lachs aus der Migros?

vier so riesige Möcken? Zwei für Tamara?

eindeutig.