Man brät sie zu einem Viertel gedeckt in heissem Fett , oder man grillt sie (nur Darmwürste). Anschliessend wird sie von Hand in Stücke geschnitten; die elektrische oder mechanische Wurstschneideapparatur entlarvt die Banausen unter den Currywurstständen!

Meine Sosse (für verwöhnte Gäumchen) geht so:
Ein paar Dezi Tomatenketchup (die Prolo-Basis), 2 rote Zwiebeln (besser: Schalotten), zwei Schnapsgläser alten Balsamico, einen gut beladenen Finger Honig, Currymischung (Pulver oder Paste, Geschmacksrichtung, Schärfe und Menge nach Gusto), eine fein gehackte scharfe Chilli, wenig Pfeffer, ein bitzeli Sojasauce, ein paar Löffel nussiges Öl, einen Gutsch Nuttendiesel, Tomatenmark, geriebene Zitronenschale, wenig frisch geriebenen Ingwer.

In dieser Reihenfolge herstellen:
Erstens Zwiebeln/Schalotten anschwitzen. Zweitens dazugeben
1. Tomatenmark
2. Nuttendiesel (als Ablöscher)
3. Balsamico
4. Honig
langsam aufkochen, nicht schnell verdampfen lassen! Dann beigeben:
5. Sojasauce
6. den ganzen Rest
Paar lange Minuten einköcheln lassen. Dabei nach Gusto nachwürzen.

P.S. Noch besser: Curry und Pfeffer und Ingwer und Zitronenschale separat sanft bräteln, dann - unter 6tens zugeben.

Gute Besserung!

Warum organisierst du nicht eine infamy-Jubiliäumsfahrt nach Büsingen? Nicht dass ich besonders auf tibetanische chinesische anatra ripiena arrestata stehen würde, aber ein lustiges Reisli in die fröhliche Enklave, das wär schon was.

1. Mich habt ihr nicht mitgenommen
2. Friedman's Krücken kann ich auch auf keinem Bild erkennen (Holbi's Stumpen auch nicht)
3. Supra hat die Trommel vergessen, die Schalmei (oder ist's ein profanes Horn?) steht ihm irgendwie suboptimal
4. HKM blieb die ganze Reise über nüchtern